第364回「寒い日においしいあったかメニュー！」

ようやく秋かと思ったのに、それにしてはずいぶん寒いんですけど・・・。

「寒い日においしいあったかメニュー！」って、考えるだけで気持ちがホッコリ温かくなる。
家族でお鍋を囲むイメージかな。

これからの季節、我が家では味噌煮込みうどん・ポトフ・野菜のお味噌汁が増えます。

味噌煮込みうどんは、こちらの地方じゃおなじみの味。
冷えた身体に、濃い目の赤みその味がしみるのです。
手軽で簡単なのも、ＧＯＯＤ。

我が家では、ポトフ＝ソーセージのスープ煮。（笑）
ニンジン・キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・ソーセージ。
お野菜は大きく切ればいいから、作るのも楽です。
味がしみたゴロゴロのニンジンが好評です。

野菜のお味噌汁は、大根・ニンジン・ねぎ・白菜・こんにゃくを基本に、里芋・チンゲン菜などを入れることも。
実はこれ、元は豚汁だったんだよね〜。
でも、我が家では「豚肉入れない方がいい」という意見が多く、豚肉なしの豚汁になったという訳なのです。　＾＾；
特別なお味噌汁じゃないけど、家族みんな大好きでお代わりするし、まず次の日も「昨日の余ってない？」となるから、いつも大きなお鍋に２日分は作ります。

あー、食べたいな・・・。


第364回「寒い日においしいあったかメニュー！」